生抽和老抽的区别？生抽和老抽虽然大家都听过也用过，但是要问起二者的区别，还真没有多少人答得上来，为了帮助大家，小编就整理了一些相关的知识，希望大家喜欢。
生抽和老抽的区别
1、颜色不同：生抽颜色比较淡，呈红褐色。老抽加入了焦糖色，颜色很深，呈棕褐色有光泽。
2、味道不同：生抽吃起来味道较咸。老抽吃到嘴里后，有一种鲜美微甜的口感。
3、从用法上区别：生抽主要用来调味，一般的炒菜或者凉拌菜均可用，亦可用于蘸食；而老抽主要用来调色，一般用于闷煮、红烧菜肴等，不建议蘸食或凉拌。
4、从标签上区别，一般也能由产品名称区分生抽、老抽。标有“生抽”字样的为生抽酱油，如“海天金标生抽”、“海天鲜味生抽”；标有“老抽”字样的为老抽酱油，如“海天草菇老抽”、“海天老抽王”。
5、从体态上区别，生抽澄清透明、稍有挂壁；老抽稠度适中，挂壁明显。
生抽和老抽的区别？通过介绍，大家知道生抽与老抽无论是从颜色上还是味道上都是有区别的，以后挑选的时候，可得注意了啊。
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