西瓜皮怎么做好吃？西瓜吃完之后，很多人都会将西瓜皮给扔掉，这样做真是太浪费了，因为西瓜皮也是可以做菜的，那么西瓜皮怎么做好呢？别着急，下面就为大家推荐四种学习吧。
西瓜皮怎么做好吃
1.凉拌西瓜皮
原料：西瓜皮，蒜茸，鸡精，白糖，盐，香油。
做法：西瓜皮上留少许红瓤，削去西瓜绿色的硬皮后，切成小块。加入蒜茸，鸡精，白糖，盐和香油，搅拌均匀后就可以了。
2.绿豆西瓜皮汤
原料：绿豆100克，西瓜皮500克。
做法：将绿豆与1500毫升水煮汤，沸后10分钟后去绿豆，再将洗净的西瓜皮放入再煮，煮沸后冷即可饮汤，一日数次。
3.红酒西瓜皮
食材：西瓜皮500克、红酒300ml、柠檬半个、冰糖50克、陈皮5克。
1.西瓜洗净外皮，把西瓜肉切开；西瓜皮去外层翠衣，切块；
2.西瓜皮放入锅中；接着放红酒、柠檬片、陈皮、冰糖；
3.盖上盖子，煮开之后改为小火慢慢熬15分钟。西瓜皮充分吸收水分，变干，颜色变红。
西瓜皮鱼汤
食材：西瓜皮300克、鱼头1个、鱼尾1个、花生油、盐、酱油、生姜、香葱、茴香
1.西瓜皮去皮绿皮，去红西瓜肉，洗净切块；鱼头鱼尾洗净；
2.锅加热，倒油，煎鱼头鱼尾，放盐、酱油煎至二面微黄；
3.清水煮沸，放入西瓜皮；把煎好的鱼头鱼尾，加入西瓜皮汤锅中、放生姜丝、葱白；
4.大火再次煮沸之后改为中小火，再煲6分钟；放盐、香葱，起锅即可；
西瓜皮怎么做好吃？通过介绍，大家知道西瓜皮不仅可以用来凉拌，还可以煮鱼汤等，喜欢吃西瓜皮的朋友们，不妨来学习一下吧。
