鸡蛋羹一般蒸几分钟？鸡蛋羹是大人小孩都爱的美食，虽然很多人都吃过，但是并没有多少人知道它的蒸煮时间，据悉一般需要10-15分钟左右，不过具体要根据炊具的情况来定。
鸡蛋羹一般蒸几分钟
蒸鸡蛋羹一般来讲10-15分钟左右的时间即可。通常先将鸡蛋用清水清洗干净，再将它们打到碗里面，用筷子快速的搅散。用一半鸡蛋壳做容器开始饶水，加入4个蛋壳的温水就可以了，水全部加进去之后再一次的用筷子将鸡蛋液搅拌均匀。蒸锅中放入一杯水，将水烧开之后在锅里面放上一个小帘子让鸡蛋羹隔着帘子蒸。大约蒸10分钟左右鸡蛋羹就做好了。
鸡蛋打入碗加盐，用筷子充分打散，但要注意别打出太多的泡沫来；将凉开水倒入蛋液中，也可以用温热的水，水量是蛋液的2倍左右，用筷子轻柔地将水和蛋液混合均匀； 将蛋水融液缓慢倒入蒸碗中，用筷子挡着沫子，蒸碗中的泡沫用筷子挑出来；用保鲜膜蒙住蒸碗，表面用牙签扎几个洞透气，将蒸碗放进凉水蒸锅中，盖上锅盖，上汽后大火蒸8分钟；蒸蛋羹时，可另起一锅，用少许油将肉馅炒熟，加生抽调色调味，盛出备用；蒸到6分钟时，将保鲜膜去掉，将一半的肉末轻轻铺撒在蛋羹表面，盖盖子，继续完成剩下的2分钟；到时间后，出锅，将剩下的肉末撒在蛋羹表面，并撒上少许香葱末。
鸡蛋羹一般蒸几分钟？通过介绍，大家知道一般在鸡蛋羹需要蒸10-15分钟就可以了，不顾需要合适的炊具才行。
