清蒸鲈鱼怎样做？鲈鱼刺少肉多，肉质鲜美，是鱼中极品，很多人都喜欢吃鲈鱼，其中清蒸的方法可以保留鲈鱼的鲜味，营养价值也是极高的！今天小编带给大家清蒸鲈鱼的家常做法，喜欢吃鱼的朋友可以试试小编的做法哦！
清蒸鲈鱼怎样做
准备食材：
【鲈鱼1条、葱花1碟、小米椒2个、大葱半根、生姜1块、蒸鱼鼓油1勺】
清蒸鲈鱼做法步骤：
1.鲈鱼洗净，在鱼身的两面各划几刀，沿着鱼肚从鱼骨切下，不要切断。
2.大葱半根切成葱丝，姜1块切丝，小米椒2个切丝，小葱两根切成葱花。
3.拿一个盘子，在盘子里铺上葱姜丝，将鲈鱼放上去。
4.鲈鱼身上放上葱姜丝，淋上料酒。
5.锅里倒入清水，烧开，将鲈鱼放入锅中蒸制8分钟取出，倒掉盘中的汤汁，去掉葱姜丝。
6.倒入蒸鱼豉油1勺，再放上葱姜丝，小米椒丝。
7.锅里倒入适量油，油温烧至7成热，将热油淋在鱼身上即可。
小贴士：
1、鲈鱼最好购买活鱼，现杀现做，这样做出来的鱼肉更加的鲜嫩。
2、蒸鱼之前，一定要先将锅里的水烧开，再放鱼上去蒸。
3、鱼蒸熟之后，盘子里会有一些汁水，这些汁水要倒掉，否则会有腥味，影响口感。
清蒸鲈鱼怎样做大家都学会了吧！清蒸鲈鱼还是很简单的，朋友们可以参考小编的做法来尝试做出美味的菜肴分享给家人朋友们！小贴士也别忘记看哦！这是做出美味的关键！希望这篇文章可以帮助大家做出清蒸鲈鱼哦！
