国宴菜是什么菜系？一般以淮扬菜为主，汇集了各地菜系的精华

2023-07-06 09:29:59 hao333 6477

国宴菜是什么菜系？国宴是集全国各地菜系精华所在，不仅看上去非常的好看，还相当的养生，非常的丰富，因此很多人对其菜系很关注，那么下面就让小编为大家详解一些，国宴菜系吧。

国宴菜是什么菜系

国宴菜是以淮扬菜为基础，汇集了各个地方的菜系整理、改良而成，可以说是没有固定的菜系。国宴菜的口味以咸味为主，比如川菜中减少了刺激性强的调料，淮扬菜中减少了糖类的使用，特点是清淡可口，符合大多数人的口味，满足国内外众多来宾的需求，餐桌布置多为圆桌。

二是食材朴实，取之容易，不像川菜急火爆炒，也不像粤菜采用生猛海鲜，重要的味道偏淡或甜，因为要考虑国内外来宾，如果像川菜、湘菜重辣，可能会有宾客感觉不适。

原料多以水产为主，注重鲜活，口味平和，清鲜而略带甜味，其菜品细致精美，格调高雅，扬州位于长江沿岸，古老的京杭大运河在这里与长江交汇，大小湖泊数不胜数。

国宴菜是什么菜系？通过介绍，大家知道国宴以淮扬菜系位置，菜品精美细致，又符合大众的口味，非常的高档。

其他相关

知识分享