蜂蜜怎么辨别真假？蜂蜜是蜜蜂生产的营养物质，它的营养价值很高，高物价带来的利润让许多奸商制作出了假蜂蜜，那么朋友们该怎么辨别呢？不会鉴别的朋友请看小编的文章学习一下吧！
蜂蜜怎么辨别真假
1、生产工艺：真蜂蜜一般稠如凝脂，味道纯正，清洁无杂质，不发酵。因此，可以通过观察蜂蜜的质地、颜色和气味来初步判断其真伪。
2、气味：真正的蜂蜜具有花香味，即使很淡也能闻到。它不会有酸味、工业味或腥味等异味。如果你不确定花香味的具体特征，可以尝试对比法，闻两瓶不同的蜂蜜，一瓶是真蜂蜜，另一瓶是加工蜜或假蜂蜜，对比后会有明显的区别。
3、气泡：真蜂蜜在摇晃后会产生气泡，泡沫均匀且持久不消失，这是因为蜂蜜中的活性酶的作用。而加工过的蜂蜜则只有少量或没有气泡，因此观察蜂蜜的气泡情况也能提供一定的参考。
4、颜色：真蜂蜜通常不会那么透亮，色泽一般呈浅黄或深黄色。而假蜂蜜往往色泽鲜艳、非常透明，这是因为添加了色素或经过加工处理。
5、粘度：蜂蜜的粘度有一定的范围，不要过于迷信稠度或拉丝性。有些商家为了提高蜂蜜的波美度（即溶液浓度），故意进行脱水浓缩，使水分减少，从而使浓度上升，蜂蜜变得容易拉丝。真正的蜂蜜一般半黏稠，尤其在夏季可能会稍微稀一些，这是正常现象。夏季的蜂蜜常需要放置于冰箱中保存。
6、尝味道：舌头是人体的敏感部位，可以通过尝试来验证蜂蜜的真伪。真蜂蜜味道浓郁而纯正，糖的含量适中，不会过于甜腻，回味时可能略带酸味或微刺喉感。而假蜂蜜的糖分较多，味道相对淡薄，只有甜味而没有蜜味。
蜂蜜怎么辨别真假方法大家都学会了吧？按照小编的方法就可以辨别大部分的真假蜂蜜了，实在分辨不出的可以请教行里能手，也可以去实地品尝后购买，蜂蜜不同的季节产的蜂蜜也会不一样！特别是冬天，会结块，这并不是假的哦！各位还是多买多辨，这样才会在买蜂蜜的时候游刃有余。
