鱼肝油的功效与作用是什么？许多朋友都听说过鱼肝油，但是不明白食用鱼肝油对身体有什么好处？今天就让小编来告诉大家吧！感兴趣的朋友请看鱼肝油的文章介绍。
鱼肝油的功效与作用
狭义的鱼肝油是由海鱼类肝脏炼制的油脂；
广义的鱼肝油还包括鲸、海豹等海兽的肝油。常温下呈黄色透明的液体状，稍有鱼腥味。
它主要由不饱和度较高的脂肪酸甘油脂组成，还有少量的磷脂和不皂化物，具有维持正常视力、促进人体对钙的吸收、促进生长发育等功效。
1、维持正常视力：鱼肝油中含有维生素A，可促进视觉细胞内感光色素的形成，调节眼睛适应外界光线强弱的能力，以降低夜盲症和视力减退的发生，维持正常的视觉反应。
2、促进人体对钙的吸收：鱼肝油中含有维生素D，维生素D有助于促进人体对钙磷的吸收，使血浆钙、磷达到正常值，促使骨的矿物化，增强骨骼密度，促进骨骼发育，促进牙齿发育健全，可以有效预防小儿佝偻病以及软骨病。
3、促进生长发育：鱼肝油中含有的维生素A，可以促进蛋白质的生物合成和骨细胞的分化，有助于细胞的增殖与生长，能够有效的促进机体的生长发育。当缺乏维生素A时，可能出现生长停滞以及食欲下降等症状。
4、维护上皮组织细胞：鱼肝油中的维生素A可参与上皮细胞的形成、发育以及维持，当身体缺乏维生素A时，可能出现表面层发生细胞变扁、不规则、干燥等变化，鼻、咽、喉和其他呼吸道、胃肠和泌尿生殖系内膜角质化，抵抗力下降，容易被细菌感染，引发角膜炎以及其他黏膜炎症。
5、降血脂：鱼肝油中含有不饱和脂肪酸甘油，能够促进脂肪代谢，清理血管中的胆固醇、脂质，起到降低血脂，保护心脑血管的作用。
【注意事项】
适宜人群：维生素A缺乏、鼻炎、混合喂养幼儿者
禁忌人群：肝脏受损、身体虚弱者
【不宜同食】
海鲜：鱼肝油不宜与海鲜一同食用，大量同食可能导致中毒。
【食用方法】
鱼肝油多为胶囊，婴幼儿服用可将鱼肝油胶囊剪开，滴到口中，再喝适量温水即可。成人可直接吞服鱼肝油，建议饭后半小时服用。鱼肝油中富含丰富维生素，适量服用可预防夜盲症和佝偻病。
鱼肝油的功效与作用就是以上内容了，别看它小小一颗，但是对人身体的好处可大着呢，但是一些身体孱弱的人群不宜食用！还有切忌不要和海鲜大量食用噢！避免发生食物中毒事件。
