猪蹄怎么做好吃？据悉猪蹄虽然看上去很好做一样的，但是如果你没有掌握一些方法的话，做出来的就很难吃，那么猪蹄怎么做好吃呢？别着急，下面小编就为大家推荐三种做法学习吧。
猪蹄怎么做好吃
五香猪蹄
食材：猪蹄，八角，草果，香叶，丁香，孜然粒，桂皮，干辣椒，冰糖，老抽，生抽，冰糖，食盐，料酒，食用油。
做法：
1猪蹄对半切开洗净，冷水下锅放入料酒去腥，煮上10分钟捞起洗净浮沫备用。
2起锅热油，放入冰糖炒糖色，倒入清水，放入八角，草果，香叶，丁香，孜然粒，桂皮，干辣椒，冰糖，老抽，生抽，冰糖，食盐调味，放入猪蹄大火煮开转小火卤一个小时即可。
2.腐乳焖猪脚
用料
猪脚、红色腐乳、白糖、八角、姜、葱、酱油、盐、料酒、水
步骤
1. 猪脚处理好洗净切成块，准备好两块红色的大块腐乳，八角3颗，姜1块。
2. 上锅入适量油，将白糖和八角小火炒至褐色，加入猪脚煸炒至糖融化猪脚裹满糖色，放入压碎的腐乳炒均，放入姜葱。
3. 加入适合自己口味的酱油、盐和料酒炒均，最后加入适量的水，再将猪脚移至高压锅盖紧。用大火烧开。
4. 烧开后转成小火压煮20分钟即可关火。
3.红烧猪蹄
原料：猪蹄750克，盐、葱各13克，姜8克，香油、料酒各25克，花椒5粒，冰糖50克，汤1300克。
做法：
1、将猪蹄刮毛洗净，剁去爪尖劈成两半，用水煮透后放入凉水中。姜、葱拍破待用。
2、用炒勺将少许香油烧热，放入冰糖炸成紫色时放汤调至浅红色为度。
3、加入猪蹄、料酒、葱、姜、盐、花椒，汤烧开后除去浮沫，用大火烧至猪蹄上色后，移至小火炖烂，收浓汁即成。
猪蹄怎么做好吃？通过上面的介绍，大家知道猪蹄不仅好吃，做法也是多种多样的，喜欢的吃猪蹄的话，不妨来学习一下上面的三种做法吧。
