黄喉是牛的哪个部位？随着黄喉日渐成为火锅中一道名菜，越来越多的食客，想要知道，它属于牛的哪一部分，那么下面就随小编来看看下面的文章吧。
黄喉是牛的哪个部位
黄喉虽然带有一个喉字，但是和气管没有一丁点的关系，这个食材做菜软踏踏的，没有味又不好吃，感觉咬不动，但它在火锅中，却成为了“奇才”，而且价格不菲，跻身到了一线食材当中，差点没超过海参鲍鱼，渐渐发展成了火锅必点“三大件”，黄喉、毛肚和鹅肠，基本每桌都点一份。
黄喉，来自于猪、牛等家畜的大血管，一般为主动脉，又被称心管。所以说，我们最常吃的黄喉其实就是属于猪体内血管的一部分，主要的成分是平滑肌，属蛋白质，相对于肝、胃等内脏营养价值也会更高一些。
黄喉是牛的哪个部位？通过上面的介绍，大家知道黄喉一般指牛的主动脉，又被成为心管，由于比较好吃，经常受到大家的关注。
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