豆腐怎么做最好吃？豆腐不仅营养丰富，还做起来非常的好吃，因此很多人都想做出几道美味的豆腐来，所以，小编就整理了四款比较好吃的豆腐做法供大家学习，希望大家喜欢。
豆腐怎么做最好吃？
虾仁豆腐羹
准备一块嫩豆腐、一些大虾，剥掉虾壳，去掉虾线，清洗后加料酒、盐、胡椒粉抓拌，出现黏性后腌制十分钟。
锅内加水煮开，把豆腐块放进锅内焯水，一分钟后捞出。
炒锅加少许油，最好用虾油，烧热后放入葱姜末，炒出香味后倒入虾仁翻炒，稍微变色时倒入开水。
煮开后放入豆腐块，加盐调味，倒入淀粉水勾芡，变浓稠后撒少许新鲜葱花即可。
凉拌皮蛋豆腐
准备一盒内酯豆腐、几个皮蛋，皮蛋清洗干净剥壳，再用温水冲洗一下切成小块。内酯豆腐切成小块放盘内，皮蛋放在豆腐表面。
调一碗料汁，放入切好的姜末、蒜末，再放入盐、白糖、生抽、香醋、香油。
将料汁倒在表面，放少许葱花就可以了，吃的时候用勺子，美味爽口。
鱼香豆腐
食材准备：老豆腐一块，红椒，生抽，醋，蚝油，葱段，白糖，大蒜末，食用油。
老豆腐切片放入加有食盐的开水中浸泡15分钟去除豆腥味，然后捞出控干水分待用；空碗中加入生抽两勺，陈醋两勺，白糖半勺，蚝油一勺，适量食盐，小半碗的清水搅拌均匀成料汁待用；另准备干淀粉一勺加水搅拌均匀待用。
锅中烧油，下入豆腐片煎至两面金黄，下入红椒圈，葱段，蒜末小心的翻炒几下。
倒入调好的料汁烧5分钟，这是为了豆腐更好的入味，如果发现汤汁太少可以再稍加一点清水再煮。
5分钟时间到后，倒入水淀粉收浓汤汁挂在豆腐上即可盛出。
家常豆腐
食材准备：老豆腐一块，两根青蒜苗，木耳，红泡椒适量，豆瓣酱适量，姜蒜，盐，鸡精，生抽，淀粉。
老豆切菱形块，锅中烧水加适量的食盐，将豆腐块下入锅中焯水去除豆腥味；青蒜苗洗净切段，红泡椒切碎，豆瓣酱剁碎，姜蒜切末待用。
锅中烧油下入豆腐块煎至两面金黄，下入姜蒜末，红泡椒和豆瓣酱炒出香味和红油，加入清水和豆腐持平，调入食盐，生抽和鸡精调味，略煮两分钟，最后加入青蒜苗，水淀粉勾芡即可出锅。
豆腐怎么做最好吃？通过介绍，大家知道想要做出美味的豆腐，可以选择鱼香豆腐，家常豆腐等做法，喜欢豆腐的话，不妨来学习一下吧。
