五谷是哪五谷？据悉五谷就是我们日常生活中常吃的五种食物，分别是稻、黍、稷、麦、菽，通俗的讲就是水稻，黄米，小米，麦子，豆子五种食物。
五谷是哪五谷？
稻，细粮，大家都很熟悉，在传统文化中，我国南方以水稻为主食。就是我们天天吃的米饭，这很好理解，在此不再赘言。
黍（shǔ）：粗粮，黍去壳，就是黄米，其籽实煮熟后有黏性，可以酿酒、做糕。由于不利于消化，加之人们生活水平的提高，现在也基本上不用“黍”作为主食了。
稷又称粟或谷子，脱皮后称小米。我国古代最重要的粮食作物。古人尊稷为五谷之神，将“社稷”作为国家的代称。
麦起源于西亚，传入我国后逐步取代了粟和黍，成为我国北方旱作农业的主体农作物。子实可以磨成面粉，也可以用来制糠或酿酒。有的小伙伴可能分不清麦子和稻子的区别，小科告诉大家，麦穗与稻穗的区别就在于，麦穗顶端有芒针，而稻穗是没有的。
菽豆类的总称，也特指“大豆”。学者公认我国是世界上最先驯化并栽培大豆的国家。豆类富含蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，蛋白质含量比禾谷类作物高6~ 7倍。
五谷是哪五谷？通过介绍，大家知道五谷就是日常生活中，我们经常吃的食物，只是由于叫法与现在的不同，导致很多人答不上来。
