粳米是什么米？粳米是一种大米，朋友们都吃过吗？有些朋友甚至都不会读这个字？没关系，小编今天介绍一下我们常吃的大米品种——粳米给大家认识！感兴趣的朋友可以来看看文章内容。
粳米是什么米
粳米（jīng，mǐ）是一种常见的大米品种，也被称为糯米或糯性米。它与常见的普通大米（通常称为籼米）在品种和特性上有所区别。
粳米和籼米的区别：
1.外观：粳米的外观较短而圆，米粒较短粗，表面较光滑。籼米的外观较长而扁，米粒较细长，表面较有光泽。
2.粘性和黏性：粳米具有较高的淀粉含量，因此煮熟后具有一定的粘性和黏性，但相对较低。籼米的淀粉含量较低，煮熟后不具有明显的粘性和黏性。
3.口感：粳米煮熟后，颗粒饱满，质地较为柔软，具有一定的嚼劲。籼米煮熟后，颗粒饱满，质地较为松散，口感较为蓬松。
4.烹饪用途：粳米适合用于制作糯米食品，如糯米饭、糯米糕、糯米团等。籼米适合用于制作普通的米饭、米粥、米粉、米糕等。
5.产地：粳米主要产自中国的南方地区，如广东、福建、广西等。籼米在全球范围内都有种植，包括中国、印度、泰国等。
粳米是什么米现在大家都知道了吧？粳米就是大米的一种，各位可以在任何地方的粮食店购买噢！粳米因为其特性适合制作一些诸如糕点之类的小吃！非常受南方朋友的喜爱！希望小编这篇文章可以科普粳米的知识给大家！
