海参的营养价值和功效，海参作为一款名贵的海产品，不仅非常的好吃，还有着丰富的营养价值，常吃有一定的养生功效，不信的话，下面就随小编来详细了解一下海参吧。
海参的营养价值和功效
营养价值
1、海参号称“精氨酸大富翁”，含有8种人体自身不能合成的必需氨基酸，其中精氨酸、赖氨酸含量最为丰富。
2、含有特殊的活性营养物质，海参酸性粘多糖，海参皂甙（海参素、海参毒素），海参脂质，海参胶蛋白，牛磺酸等。
3、海参体内其它活性成分有海参素及由氨基已糖、已糖醛酸和岩藻糖等组成的刺参酸性粘多糖，另含18种氨基酸且不含胆固醇。
功效
海参对治疗肾虚、肺燥导致的疾病有补益的作用，还有补肾益精，延缓衰老的作用。海参的性味是咸、平的，海参是入肾经，营养价值主要是补肾益精。从中医食疗的角度上来说，海参对于肾虚所导致的腰膝酸软、腰腿疼，或者须发早白、小便频数、精血亏虚或者劳累的人都有适当的补益作用。另外，海参能够养血润燥，对于血虚所导致的心烦不寐，肺燥所导致的咳嗽、咳痰，肠燥所导致的便秘的人都有明显的效果。另外，海参当中含有酸性粘多糖和软骨素，可以降低心脏组织中的脂褐素以及皮肤脯氨酸数量，起到延缓衰老的作用。
海参的营养价值和功效有哪些？通过介绍，我们知道海参不仅营养价值丰富，同时对于肾虚，肺燥等病具有一定的治疗作用。
